Minulla on ollut tapana tehdä joka kuun lopussa,
tai viimeistään seuraavan kuun alussa ruokalista tulevalle kuukaudelle.
Ruokalista helpottaa kauppalistan suunnittelua,
mikään ei ole tuskaisempaa kuin miettiä kaupan lihatiskillä,
mitä tänään syötäisiin?
Kävimme keskiviikkona Iidan kanssa kirjastosta hakemassa vähän inspiraatiota.
Mukaan tarttui muun muassa Maija Silvennoisen Suomalainen kalakeittokirja,
muutama Jamie Oliver, Sami Garamin Kokkaa vartissa
ja pari opusta grilliruokien maailmaan.
Suomalainen kalakeittokirja vaikuttaa mainiolta opukselta
tällaiselle kalavammaiselle.
Kärsin siis nuorempana jostakin ihme kala-allergiasta,
joka on ilmeisesti ollut ohimenevä.
Jälkensä se on kuitenkin jättänyt,
kala on aika tuntematon ja pelottavakin raaka-aine keittiössä.
Kalakeittokirjan alussa selvitetään kalan käsittelyä,
maustamista ja kypsentämistä.
Loppuosa koostuu ruokaohjeista.
Kesäkuunruokalistalle valitsin turvallisesti lohta:
kirjolohta, limevoita ja bataattia
sekä lohiperhosia ja avokadosalaattia.
Ehkäpä uskaltaudun kokeilemaan myös
siikaa, kananmunakastiketta ja pinaattia.
Jamie Oliver ei tällä kertaa sytyttänyt.
Herkulliselta vaikuttavia ruokia olisi paljonkin,
mutta tarkoituksena oli löytää suhteellisen helppoja
ja koko perheelle maistuvia ruokia.
Listalle pääsivät kuitenkin parsa-perunaraviolit,
täytyyhän sitä parsaakin joskus kokeilla!
Kokkaa vartissa taisi olla juuri se,
mitä haimme.
Melko perusruokaa,
nopeaa ja helppoa.
Silti uusia variaatioita ja makuja.
Ruokalistalle pääsivät muun muassa
moussaka, jauhelihapippuripihvit,
appelsiinibroileri sekä olutkellarin rapuleivät.
Grillausopuksista ei juurikaan uusia ruokaideoita löytynyt,
sen sijaan kokeiluun pääsevät itse tehdyt marinadit ja maustevoit.
Tarkoitus olisi myös kokeilla
timjamilla ja seesaminsiemenillä maustettuja kanavartaita
sekä paahdettuja bbq-perunoita.
Toivottavasti kesäkuun herkut maistuvat!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti