Tein itsenäisyyspäivänä piparkakkutaikinan,
josta sitten sunnuntaina leivottiin piparkakkuja muumiteemalla.
Taikina:
1,5 dl siirappia
2 dl sokeria
250 g voita
3 tl kanelia
3 tl kanelia
3 tl inkivääriä
1,5 tl pomeranssinkuorta
1,5 tl neilikkaa
0,5 tl maustepippuria
2 kananmunaa
2 tl soodaa
8 dl vehnäjauhoja
Lisää kattilaan siirappi, sokeri, voi ja mausteet.
Kuumenna kiehuvaksi.
Anna jäähtyä.
Lisää jäähtyneeseen seokseen kananmunat
ja sooda-vehnäjauhoseos.
Sekoita taikina tasaiseksi.
Laita taikina jääkaappiin tai ulos tekeytymään
vähintään yhdeksi yöksi.
Kauli taikinasta ohut levy,
ja painele siitä piparkakkuja.
Paista piparkakut 175 asteessa noin 10-15 minuuttia.
Kauli taikinasta ohut levy,
ja painele siitä piparkakkuja.
Paista piparkakut 175 asteessa noin 10-15 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti