Juhlimme itsenäisyyspäivää tänä vuonna
rauhallisesti perheen kesken.
Päivän ohjelmaan kuului muun muassa
itsenäisyyspäivän lounas
ja ulkoilua.
Lounaalla ruokalistalla oli
vihreä salaatti
keitetyt porkkanat
perunamuusi
naudan paahtopaisti
paistiliemestä tehty kastike
--
valkosuklaa-mustikkapannacotta
Paahtopaistin valmistus aloitettiin jo edellisenä iltana,
kun paisti mausteliemineen laitettiin leivinuuniin.
Paistiresepti vaatii vielä kehittelyä,
joten en sitä vielä kanssanne jaa.
Kastiketta varten ruskistin pannulla ensin voita,
ja sitten lisäsin venhäjauhoja.
Vettä pitää lisätä pienissä erissä varovasti, jottei kastike paakkuunnu.
Maustamiseen käytin paistinlientä.
Lopuksi loraus ruokakermaa.
Gourmet-asetteluun ei ollut kokilla aikaa,
piti itsekin ehtiä syömään.
Maistui koko perheelle!
Jälkiruoan valkosuklaa-mustikkapannacottaan
nappasin ohjeen yhteishyvästä.
Karpalot korvasin mustikoilla.
4 annosta
3 liivatelehteä
100 g valkosuklaata
2 dl kuohukermaa
2 dl maitoa
Pinnalle
1 liivatelehti
2 dl mustikoita
1 dl vettä
Laita liivatteet kylmään veteen.
Kuumenna kerma ja maito kiehuvaksi.
Sulata suklaa ja sekoita kerma-maidon joukkoon.
Lisää puristetut liivatteet.
Kaada seos annoslaseihin
ja anna hyytyä jääkaapissa noin 4 tuntia.
Kiillettä varten keitä laita liivate kylmään veteen.
Kuumenna vesi ja mustikat kiehuvaksi
ja lisää liivate.
Lusikoi jäähtynyt kiille laseihin vanukkaan päälle.
Anna hyytyä muutama tunti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti