Kakkakakku!

Lupasin joskus aikaa sitten jo leipoa kakun,

kun tyttäreni tekee ensimmäisen kakan pottaan!

No eilen tämä ihme sitten tapahtui,

ja äiti pääsi leivontapuuhiin.

Mikäpä sopisikaan paremmin kakkakakuksi kuin herkullinen mutakakku!

2 munaa

2 dl sokeria

4 rkl kaakaojauhetta

1 1/2 tl vaniljasokeria

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

150 g voita

Vaahdota munat ja sokeri.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Lisää sulatettu voi.

Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat.

Kaada taikina vuokaan.

Paista kakkua 175 asteessa noin 15-25 minuuttia.

Kakku on parhaimmillaan, kun pinta ja reunat ovat kypsät,

mutta sisus vähän kostea.

Siivilöi valmiin kakun päälle tomusokeria.

Tarjoile esimerkiksi sokerilla ja vaniljasokerilla 

maustetun kermavaahdon ja vadelmien kera.