Voileipäkakkua!

Ensiksi suuret pahoittelut vähäisistä blogipäivityksistä.

Palattuani hoitovapaalta töihin, 

vapaa-aika on vähentynyt rutkasti, 

ja tällaisiin blogin kirjoitteluihin ei meinaa enää löytyä samalla lailla aikaa.

Mutta nyt kuitenkin voileipäkakkua!
Tyttären nimipäivän kunniaksi päätin tehdä elämäni ensimmäisen voileipäkakun. 

Pitkään se on ollut mietinnässä, mutta nyt rohkaistuin kokeilemaan!

Ja hyvää tuli! 

Kinkkutäyte

1 suolakurkku

1 paprika

200g kinkkua

200g ruohosipulituorejuustoa

200g ranskankermaa

Salamitäyte

1,5 paprikaa

150 g salamia/ meetvurstia

200 g ruohosipulituorejuustoa

200 g ranskankermaa

Ensin paloittelin kasvikset ja lihat pieniksi kuutioiksi.

Ja sitten sekoitin joukkoon tuorejuuston ja ranskankerman.

Lisäksi voileipäkakkuun tarvittiin 

1,5 isoa pussillista paahtoleipää (esim. Fazer täysjyvä ja viisi viljaa)

n. 3 dl lihalientä (valmistin keittämällä 5 dl vettä vedenkeittimessä,

 ja lisäsin joukkoon yhden lihaliemikuution)

Kakun kasasin pyöreään kakkuvuokaan,

jonka vuorasin tuorekelmulla.

Paahtoleivistä leikkasin reunat pois ja muotoilin sopivia paloja vuokaan. 

 Ensimmäiseen väliin laitoin kinkkutäytteen 

ja toiseen väliin salamitäytteen. 

Paahtoleivät kostutettiin joka kerroksessa.

Kasatun kakun vuorasin vielä tuorekelmulla 

ja laitoin jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää ja koristelua. 

Yön yli kostunut ja maustunut kakku oli helppo 

kumota kakkuvuoasta tarjoilualustalle.

Koristeluun käytin 

400 g tuorejuustoa

1 rkl maitoa

kirsikkatomaatteja

kinkku- ja  meetvurstisiivuja

herneenversoja

Notkistin tuorejuuston maidolla ja levitin tahnan kakun päälle.

Puolikkaista kinkku- ja meetvurstisiivuista pyörittelin tötteröitä, 

jotka asettelin kakun keskelle kukaksi.

Ympärille laitoin kirsikkatomaatin puolikkaita ja herneenversoja.