Ristiäisherkkuja!

Ensiksi suuret pahoittelut blogin lukijoille

huonosta blogin päivittämisestä. 

Kahdet pienet varpaat vaan pitävät 

tämän äidin tällä hetkellä aika kiireisenä...

Viime lauantaina oli meidän perheen pienimmän oma juhlapäivä.

Kahvipöydässä oli tarjolla tällaisia herkkuja..

Toast skagen saaristolaisleivällä

Saaristolaisleipä oli äitini leipomaa.

Täyteenä oli katkarapua, ranskankermaa, tilliä ja punasipulia.

Täytteen koostumus oli turhan löysä näihin, 

vaikka alkuperäisohjeen kuvissa näyttääkin toiselta.

Saaristolaiset toast skagen-palat

 

 

Härkärullat

Nämä olivat todella herkullisia!

 

100 g kylmäsavuhärkää mahdollisimman pienenä hakkeena
1 pieni punasipuli hakkeena
puolikas ruukku persiljaa hakkeena
pieni purkki crème fraichea (n. 150 g)
150-200 g chili-paprikatuorejuustoa
mustapippuria myllystä

(Fazerin) rieskalevyjä 5-6 kpl 

 

Sekoita täytteen ainekset keskenään.

Levitä täyte rieskoille.

Rullaa ja leikkaa rullasta haluamasi paksuisia viipaleita.

 

 

Valkosuklaa-vadelmajuustokakku

 

 

Tämän kakun tein soveltaen Bailey's kakun ohjetta.

 

Vaaleaan pohjaan käytin 

240 g täysjyvä digestive-keksejä ja 60 g voita.

 

Täyteessä on bailey'sin sijaan 1,5 dl vahvaa vadelmamehua 

sekä 2 dl paseerattua vadelmaa.

 Tuorejuustoon sekoitin 250 g valkosuklaata.

Kiille syntyi keittämällä 2 dl vettä ja 5 dl vadelmia.

Vadelmat paseerattiin ja seokseen liotettiin liivatteet.

Sokeria laitoin noin 0,5 dl.

Kakunkoristeena käytin dr. oetkerin valmiita sokerimassaruusuja.

Sydänpiparkakut olivat mummini leipomia.

Macaronsit taas veljeni tekeleitä. 

Herkkuja!